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选择大米,你还在只看价格吗?

TIME:17-05-23

现在市面上的米多种多样,贡米、珍珠米、生态米、富硒米、强化米、香米、水晶米等等用十根手指头也数不过来,种类多样名称不同,这就导致我们普通的消费者根本不知道该选择什么好,有人选择营养的那就富硒米;有人觉得米要香才好于是就选择了香米;还有人觉得我不想这么麻烦我只看价格,就挑选价格最优惠的,其实大米的营养相当,区别最大的在于口感上。

到头来自己都从来没有正确的选择过自己吃的大米,可见选择越多我们就越容易迷茫,那么这时候就要擦亮我们的眼睛,重视大米选购这件事,下面一些小知识希望能够帮到正在迷茫的人。

大米营养价值相当
实际上大米的种类只有三类,籼(xiān)米、粳(jīng)米和糯米,籼米就是我们常说的南方米,米粒一般比较细长。粳米就是市场上常见的东北米米粒短小,呈椭圆状,质量规格中,各类大米按加工精度分为特等及标准一、二、三等4个级别。
区别在于口感

大米其实在营养上差距不大,区别在于口感不同,喜欢口感软的可以选择粳米,喜欢口感较硬的则可以尝试籼米。那为什么市面上有这么多名称的米?一般来说是生产厂商根据大米的形状、特点命名的这种是商品名称,并非国家规定的名称。

那怎么分别米是否好坏呢,大米网在这里为您支招

一、看

如果是新米一般都会呈现出透明状,而如果是陈米的话一般呈现出的颜色则是咖啡色。

二、闻

新米会有一股浓浓的米香味,而陈米则只有米糠味,而没有清香。

三、尝

将米放到口中尝一尝,如果是新米会比较脆,带有一丝甜味,而陈米则是吃起来口感较硬。

四、摸

抓一把米放到手中,新米没有杂质糠粉,但是陈米则有明显的糠粉。
另外还有一定要看清楚大米包装上的企业标准,生产日期,还有产地等等。
选择大米不能一味追求大米名称大米价格等,应该多看,多比,选择适合自己的大米。